• открытие/закрытие заведения, сдача под охрану; • подготовка ресторана к работе; • консультирование и прием заказов на торжества; • решение конфликтных ситуаций в заведении; • организация эффективной и бесперебойной работы заведения; • обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; • контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала; • выполнение отдельных служебных заданий непосредственного начальника; • решение административно-хозяйственных вопросов; • соблюдение чистоты на протяжении смены (зал ресторана, посуда, внешний вид официанта/бармена, чистота рабочих мест); • взаимодействие с поставщиками, планирование заказа; • составление графика работы персонала. | 