Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и...
- Контроль вкусного приготовления начинок для пирогов (овощные, мясные, ягодные) - Контроль качества (вкус, цвет, оргонолептика) готовых начинок на выходе - Оптимизация производственных процессов для...